Четко, просто, ясно!
Интересный пост. Теория раздельного питания не выдерживает никакой критики с точки зрения физиологии. И не подтверждается ни одним научным исследованием. Это фальшивка чистой воды. Благо, что безвредная.
1.
Если вы посмотрите на состав большинства продуктов, особенно растительных, вы обнаружите в них все три биохимических компонента: белки, жиры, углеводы.
2.
Не суть важно, что поступило в пищеварительную систему, ваш организм вырабатывает вещества необходимые для расщепления каждого нутриенты. Заказ: "мне расщепить только белок", невозможен. Природой не предусмотрено.
Прием любой пищи, особенно белковой, влечет увеличение основного обмена. Это следствие роста активности органов пищеварения и скелетной мускулатуры.
Белковая пища увеличивает основной обмен на 30–40%; жиры на 4–14%; углеводы на 4–7%. Это связано с усваеваемостью и энергозатратами на переваривание.
Вот почему бодибилдеры готовясь к соревам резко увеличивают число приемов пищи, и большинство из них – белковые.
Организм расходует энергию на пищеварение, это и есть Thermic effect of food (TEF). Макронутриенты имеют разный термоэффект.
Самый высокий он опять же у белка: 30-40%, следом идут жиры – 4-14 %, немного отстают углеводы – 4-7%. ТEF зависит от количества макронутриентов, а не от их сочетания между собой 🍩
А среднем TEF блюда, в которое входят сразу все макронутриенты: белки, жиры и углеводы, оценивается 10% от полученных калорий.
Почему это важно для худеющих 😜 Легкий способ увеличить расход калорий 👍
Но тема TEF гораздо глубже.
Время, когда обмен веществ повышен, зависит от времени, требуемого для переваривания пищи.
Частые приемы пищи позволяют поддерживать повышенный расход энергии на протяжении всего дня, а еще изнашивают поджелудочную и, привет, инсулинорезистентность, диабет.
"Настройка питания" – это отдельный курс. Пройти – как новую профессию получить, круто 👍
@scioksana
www.scioksana.ru
